印度食物图像数据集

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印度菜涵盖了印度次大陆各种区域性和传统菜系。由于土壤、气候、文化、民族和职业的多样性，这些菜系差异巨大，并采用当地常见的香料、香草、蔬菜和水果。印度菜也深受宗教（尤其是印度教）、文化选择和传统的影响。几个世纪的伊斯兰统治，尤其是莫卧儿王朝的统治，也带来了萨莫萨三角饺和抓饭等菜肴。

入侵、贸易关系和殖民主义等历史事件在将某些食物引入印度方面发挥了重要作用。哥伦布发现新大陆为印度带来了许多新的蔬菜和水果。其中一些，例如土豆、西红柿、辣椒、花生和番石榴，已成为印度许多地区的主食。印度菜塑造了国际关系的历史；印度和欧洲之间的香料贸易是欧洲大航海时代的主要催化剂。香料从印度购买，并销往欧洲和亚洲各地。印度菜影响了世界各地的其他菜系，尤其是来自欧洲（尤其是英国）、中东、南非、东非、东南亚、北美、毛里求斯、斐济、大洋洲和加勒比地区的菜系。

内容

在这个数据集中，我们有 80 个不同类别或等级的 4000 张印度食物图片。